Menu buffet des fêtes

Inclus : buffet froid, buffet chaud et buffet dessert

(Disponible du 17 novembre 2025 au 15 janvier 2026)

 

Buffet froid

(4 charcuteries et 4 salades)

 

Terrine d’agneau au Brandy de pomme

Jambonneau fumé

Rillettes de lapin au poivre vert

Mousse de foie de pintade à l’érable

Salade César maison

Salade de couscous israélien, féta, tomates cerises et menthe

Salade de pomme de terre façon Rabouillère

Salade de maïs grillé au chorizo et coriandre

 

Buffet chaud

(4 plats de viandes et 2 accompagnements)

 

Ragoût de patte de cochon et boulettes d’agneau, sauce au vin rouge

Tourtière Rabouillère (lapin, canard, pintade et porc)

Mijoté de porc Berkshire à la bière rousse et érable

Gratin de fusilli au canard fumé

Pommes de terre rôties

Légumes rôtis

Betteraves marinées / Ketchup aux fruits maison

 

Buffet dessert

Brownies double-chocolat

Carré à l’érable

Salade de fruits frais

 

Café, thé, infusion

 

Adultes : 62$

3 à 12 ans : 23$

Taxes et pourboire en sus

 

 

*Vous pouvez ajouter des amuse-gueules (5$ pour 3 bouchées par personne) et/ou un plateau de fromages (6$/pers.).

Rabais pour grands groupes (60 adultes et +) : 5%

N.B. : Le contenu du buffet peut varier légèrement selon la saison et la disponibilité des produits de la ferme.

         Un minimum de 20 adultes est requis pour un menu Buffet.