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Buffet des fêtes

Amuse-gueules

Buffet froid

Terrine d’agneau aux canneberges et sa confiture d’oignons
Magret de canard fumé
Mousse de foie blond de pintade à l’érable
Salade verte, vinaigrette balsamique-framboise
Salade de légumineuses et edamames
Salade crémeuse de céleri-rave aux pommes et aux canneberges
Salade de couscous israélien aux herbes, féta et tomates cerises

Buffet chaud

Ragoût de patte de cochon et boulettes d’agneau, sauce au vin rouge
Tourtière de gibiers (lapin, canard, pintade et porc) et
son ketchup de courgettes au curcuma
Gratin de fusilli au jambon et aux asperges
Saucisse d’agneau aux fines herbes et à l’ail
Pommes de terre rôties à l’ail
Légumes sautés au gras de canard
Betteraves marinées maison
 

 

Buffet dessert

Brownies double-chocolat
Mini-tartelettes au citron
Salade de fruits frais

 

Café, thé, infusion

 

39$

 

*Ajoutez un plateau de fromages d’ici au buffet dessert pour 3$/personne.

**Minimum 25 personnes pour le menu buffet.