Menu buffet des fêtes

Inclus : buffet froid, buffet chaud et buffet dessert

(Disponible du 16 novembre 2026 au 15 janvier 2027)

 

Buffet froid

(4 charcuteries et 4 salades)

 

Terrine d’agneau au Brandy de pomme

Jambonneau fumé

Rillettes de porc aux herbes

Mousse de foie de lapins à l’érable

Salade César maison

Salade de couscous israélien, féta, tomates cerises et menthe

Salade de pomme de terre façon Rabouillère

Salade de maïs grillé au chorizo et coriandre

 

 

Buffet chaud

(3 plats de viandes et 3 accompagnements)

 

Ragoût de patte de cochon et boulettes d’agneau, sauce au vin rouge

Tourtière Rabouillère (lapin, canard, pintade et porc)

Braisé de porc Berkshire à la bière rousse et érable

Mac’n cheese aux fromages d’ici

Pommes de terre rôties

Légumes rôtis

Betteraves marinées / Ketchup aux fruits maison

 

Buffet dessert

 

Brownies double-chocolat

Carré à l’érable

Salade de fruits frais

 

Café, thé, infusion

 

Adultes : 66$

3 à 12 ans : 29$

Taxes et pourboire en sus

 

N.B. : Le contenu du buffet peut varier légèrement selon la saison et la disponibilité des produits de la ferme. Un minimum de 20 adultes est requis pour un menu Buffet.

Vous pouvez ajouter des amuse-gueules (6$ pour 3 bouchées par personne ou 5$ pour 2 bouchées).

Rabais pour grands groupes (60 adultes et +) : 5%