Menu buffet des fêtes

Inclus : buffet froid, buffet chaud et buffet dessert

(Disponible du 20 novembre 2023 au 15 janvier 2024)

 

Buffet froid

(4 charcuteries et 4 salades)

 

Terrine d’agneau au Brandy de pomme

Jambonneau fumé

Rillettes de lapin au poivre vert

Mousse de foie de pintade à l’érable

Salade César maison

Salade de couscous israélien, féta, tomates cerises et menthe

Salade de betterave jaune au fromage de chèvre et roquette

Salade de maïs grillé et chorizo à la coriandre

 

 

Buffet chaud

(4 plats de viandes et 2 accompagnements)

 

Ragoût de patte de cochon et boulettes d’agneau, sauce au vin rouge

Tourtière Rabouillère (lapin, canard, pintade et porc)

Mijoté de porc Berkshire à la bière rousse et miel de sarrasin

Roulade de dinde, sauce grand veneur

Pommes de terre rôties

Légumes rôtis

Betteraves marinées / Ketchup aux fruits maison

 

Buffet dessert

Brownies double-chocolat

Carré à l’érable

Salade de fruits frais

 

Café, thé, infusion

 

Adultes : 59.50$

3 à 12 ans : 22$

Taxes et pourboire en sus

 

 

*Vous pouvez ajouter des amuse-gueules (5$ pour 3 bouchées par personne) et/ou un plateau de fromages (6$/pers.).

Rabais pour grands groupes (60 adultes et +) : 5%

N.B. : Le contenu du buffet peut varier légèrement selon la saison et la disponibilité des produits de la ferme.

         Un minimum de 20 adultes est requis pour un menu Buffet.