Menu Été 

Du 1er juin au 15 septembre 2025

 

Menu 4 services

 

Entrées

(1 choix pour le groupe)

Trilogie de charcuteries maison et accompagnements

 

Capicollo de porc Berkshire fumé à l’ancienne, figues fraîches, copeaux de

fromage Zachary Cloutier et caramel de vinaigre de cidre

 

Truite fumée à froid, câpres de sureau vert, salade de fenouil à la fraise du Québec

 

 

Potages

(1 choix pour le groupe)

Crème de tomates, fromage de chèvre et pesto

Crème de légumes à l’estragon

Crème de maïs et de poivrons rouges à la coriandre

 

 

Plats principaux

(Maximum 2 choix pour le groupe)

 

Méchoui d’épaule de porc, sauce barbecue fumée

Magret de canard, sauce au miel et au vinaigre de cidre

Suprême de pintade farci aux herbes, sauce à la fleur d’ail

Tajine de lapin aux citrons confits et olives

Carré de porc Berkshire, sauce chimichurry

 

 

Dessert

L’assiette de 3 velours

3 bouchées desserts, au choix du chef

 

Café, thé, infusion

 

 

72$

Taxes et pourboire en sus

 

 

*Vous pouvez ajouter des amuse-gueules (5$ pour 3 bouchées par personne), un granité (3$) et/ou un plateau de fromages à partager (7.50$/pers.). Ou enlever l’entrée (-13$) ou la soupe (-6$).

Rabais de 2$/personnes si vous prenez 1 seul choix de plat principal.

Rabais pour grands groupes (60 personnes et +) : 5%

 

Renseignez-vous sur notre formule boîte-repas à livrer au bureau ou aux domiciles….