×

Menu Mariages

Choix identique pour tous les invités

 

Amuse-gueules (3)

 

Entrées

 

Feuilleté au confit de pintade, champignons sautés, sauce crème à la fleur d’ail

 

Assiette de charcuteries maison (3), moutarde à l’ancienne, confiture d’oignon

aux canneberges et salade de saison

 

Salade de betteraves jaunes, fromage de chèvre à l’échalote, pacanes rôties à l’érable, roquette et caramel de vinaigre de cidre

 

 

Potages

  • Crème de maïs et de poivrons rouges à la coriandre
  • Crème d’oignon au cidre et au vieux cheddar

 

Plats principaux

  • Le duo Pintade/Porc
    Suprême de pintade farci et Épaule de porc façon méchoui, servi avec riz sauvage et légumes de saison

 

  • Jarret d’agneau braisé à l’érable et à l’anis étoilé, servi avec purée de céleri-rave et légumes de saison

 

  • Cuisse de lapin à la moutarde, lardons et pois verts, servi avec orge perlé et légumes de saison

 

Dessert

Le 3 Velours
Fondant au chocolat, carré à l’érable et nougat glacé au Coureur des Bois

Thé, café ou tisane

59$

Option  »2 choix de plats principaux » : Extra 3$
Option granité: 3$
Option fromages: 6$ (Assiette à partager)