Le Menu Printemps

Disponible du 15 mars au 14 mai 2023.

 

Entrées

(1 choix pour le groupe)

 

Trilogie de charcuteries maison, confiture d’oignon, moutarde au miel et salade

du moment

ou

Salade Rabouillère: Mesclun printanier, gésiers confits et fondant aux fromages

d’ici , vinaigrette à la Carminée

 

 

Potages

(1 choix pour le groupe)

 

Crème de navets et de panais à l’érable

Ou

Crème de légumes à l’estragon

ou

Soupe orge, légumes et bouillon de pintade maison

 

 

Plats principaux

(Maximum 2 choix de plats principaux)

 

Braisé de porc Berkshire bière et érable

Ou

Mijoté d’agneau à l’érable et au curry

Ou

Tajine de lapin

ou

Suprême de pintade farci aux shiitakes, sauce au miso

 

Dessert

 

L’assiette de 3 velours

3 bouchées desserts, au choix du chef

 

Café, thé, infusion

 

65$

Taxes et pourboire en sus

 

*Vous pouvez ajouter des amuse-gueules (5$ pour 3 bouchées par personne), un granité (3$) et/ou un plateau de fromages à partager (7.50$/pers.).

Ou enlever l’entrée (-13$) ou la soupe (-6$)

Rabais de 2$/personne si vous prenez 1 seul choix de plat principal.

Renseignez-vous sur notre formule boîte-repas à livrer au bureau ou aux domiciles….