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Vos Hôtes

Vos Hôtes

DES GENS QUI SAVENT RECEVOIR

Pierre se fera un plaisir de vous guider et de vous partager sa passion des animaux et des plantes. Une introduction particulière à la vie de ferme par un producteur impliqué dans la vulgarisation depuis plus de vingt ans.

Quant à Jérémie, ses études en cuisine lui ont permis de prendre en charge l'élaboration des menus de notre Table Champêtre. Sa cuisine met en valeur les produits de notre ferme ainsi que ceux des producteurs de la région.

Marie-Claude, diplômée en service de table et en sommellerie de l'École Hôtelière de Laval, gère tout le côté ''service de table'' de notre entreprise. De plus, elle s'implique beaucoup en cuisine, tant dans la création des menus que dans le développement de nouveaux produits pour la boutique.

C'est ce travail d'équipe complémentaire et familial qui nous a permis de créer cette ferme particulière, différente et incomparable.

Pierre Pilon

Pierre Pilon

Pierre, propriétaire-fondateur de la Rabouillère depuis 1992, est résolument impliqué dans les diverses organisations en agrotourisme et en tourisme gourmand, autant au niveau régional que provincial. Que ce soit à titre de Président de l'Association de l'Agrotourisme et du Tourisme Gourmand (AATGQ) ou du Groupe de Concertation sur l'Agrotourisme au Québec ou de simple producteur, il a réalisé plusieurs voyages d'étude et donné des conférences, autant au Québec qu'à l'étranger.

Jérémie Pilon

Jérémie Pilon

Jérémie est diplômé de l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec depuis 2001 en Gestion de la restauration et des services alimentaire. Il est depuis lors chef-gestionnaire et associé de La Rabouillère. Il assume de plus en plus la relève au sein de l'entreprise familiale et, à cet effet, il s'est vu décerner la Mention Spéciale du Jury du Gala Révélation Affaires 2012 de la Chambre de commerce et de l'Industrie Les Maskoutains.

Marie-Claude Bouchard

Marie-Claude Bouchard

Conjointe de Jérémie, Marie-Claude est diplômée de L'École Hôtelière de Laval en Service de Table et en Sommellerie. Elle partage sa passion pour ce domaine à nos employés au service en s'occupant de la formation de ceux-ci. Elle est également passionnée de pâtisserie et de cuisine en générale. Elle met régulièrement la main à la pâte pour la création des menus.

Florestan Sureau

Florestan Sureau

Florestan, bourguignon d'origine, arrivé au Québec en 2007, travaille avec nous depuis maintenant 3 saisons. Second de cuisine, il laisse de plus en plus sa marque dans nos plats. Passionné d'horticulture, il adore travailler les fleurs comestibles. Il en implante d'ailleurs de nouvelles variétés dans les jardins chaque année.

Notre Équipe

Notre Équipe

Notre équipe est jeune et dynamique. Professionnels, ils vous charmeront par leur naturel, leur gentillesse et leur bonne humeur.