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La Boutique

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POUR DES PRODUITS FRAIS, PRÉPARÉS AVEC SOIN

Horaire d'été:
Dès début mai, nous passerons à l'horaire estival! Nous serons donc ouverts:
Mercredi 9h à 16h
Jeudi 9h à 16h
Vendredi 9h à 21h
Samedi 13h à 18h
Dimanche 10h à 16h

* En dehors des heures d'ouverture, il est toujours possible de venir sur rendez-vous. (450) 793-4998


Tous les produits issus de nos élevages et de notre cuisine ne sont disponibles qu'à la ferme. Compte tenu de notre production limitée, la disponibilité de chaque produit varie selon la période de l'année.

Présentement, nous offrons :

Agneau

Agneau

- Saucisse d'agneau et porc aux fines herbes du jardins
- Saucisse merguez (pur agneau)
- Terrine d'agneau au brandy de pommes
- Cretons d'agneau
- Certaines pièces de viandes non cuisinées (Carré d'agneau, agneau haché, etc...)
- Possibilité d'acheter un 1/2 agneau. Selon les disponibilités

Porc Berkshire en pâturage

Porc Berkshire en pâturage

-  Jambonneau fumé maison
-  Tête fromager 
-  Rillettes
-  Bacon
-  Différentes variétés de saucisses
-  Une multitude de pièces de viandes non cuisinées (carré, côtes levées, cubes, bacon, etc...) 
-  Possibilité d'acheter de 1/2 porc découpé selon vos goûts

Lapin

Lapin

-   Rillettes de lapin au poivre vert

Pintade

Pintade

- Pintade entière ou désossée
- Cuisse de pintade confite
- Mousse de foie blond de pintade

Dinde Sauvage

Dinde Sauvage

- Rillettes de dinde sauvage aux champignons sauvages

Canard

Canard

- Magret de canard fumé

Conserves

Conserves

-  Gelée de sureau
-  Gelée de pommettes
-  Beurre de pommettes à l'érable
-  Confiture fraise-rhubarbe 
-  Confiture de framboises
-  Ketchup de courgette au curcum
-  Relish à la rhubarde
-  Pesto de capucines
-  Gelée de capucines
-  Confiture d'oignons aux canneberges
-  Piccalilli aux tomates vertes 

Mets Préparés

Mets Préparés

-  Boulettes de porc à l'indienne
-  Méchoui de porc, sauce barbecue maison
-  Effiloché de porc barbecue fumé pour sandwich
-  Sauce pour pâtes au canard fumé
-  Sauce à spaghertti à l'agneau et au porc
-  Raviolis farcis au confit de pintade, sauce foie gras
-  Ailes de pintade à l'asiatique
-  Soupes et fonds maison
-  Tourtière de gibiers
-  Ragoût de patte de cochon et boulettes d'agneau 
-  Pâté au poulet et à la pintade
-  Pâté à la truite