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Découvertes 5 services

Amuse-gueules

Entrée
(1 choix)
Assiette dégustation de trois charcuteries maison, accompagnées d’un confit d’oignons et d’une salade du moment

ou
Salade La Rabouillère
(Gésiers confits, fritons de canard et croûton de chèvre chaud, vinaigrette aux framboises)

Potages
(1 choix)
Crème d’oignons au cidre et au vieux cheddar
Crème de maïs et de poivrons rouges à la coriandre

Plats principaux
(2 choix pour l’ensemble du groupe : assiette combinée)
Suprême de pintade farci aux shitakes, sauce au miso de Massawippi
Roulade de poulet au chèvre frais et aux tomates séchées, sauce à la fleur d’ail
Agneau longuement braisé à l’érable et à l’anis étoilé
Flanc de porc confit, sauce Coureur des bois

Dessert
Le 3 Velours: Trois bouchées au choix du chef

Café, thé, infusion 

48$

Vous pouvez ajouter un granité (2.50 $/pers.) et un plateau de fromage (5.00 $/pers.).