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Buffet des fêtes

Buffet du Temps des fêtes

Amuse-gueules

Buffet froid

Terrine d’agneau aux canneberges et sa confiture d’oignons

Jambonneau de porc Berkshire

Rillettes de dinde sauvage aux champignons

Salade verte, vinaigrette balsamique-framboise

Salade de légumineuses et edamames

Salade crémeuse de céleri-rave aux pommes et aux canneberges

Salade de couscous israélien aux herbes, féta et tomates cerises

 

 

Buffet chaud

Ragoût de patte de cochon et boulettes d’agneau, sauce au vin rouge

Tourtière de gibiers (lapin, canard, pintade, agneau et porc) et

son ketchup de courgettes au curcuma

Gratin de fusilli au canard fumé et fromages d’ici

Saucisse d’agneau aux fines herbes et à l’ail

Pommes de terre rôties

Légumes sautés au gras de canard

 

Buffet dessert

Brownies double-chocolat

Carrés à l’érable

Salade de fruits frais

 

Café, thé, infusion

 

39$

 

*Ajoutez un plateau de fromages d’ici au buffet dessert pour 3$/personne.

**Minimum 25 personnes pour le menu buffet.